In Nederland brachten de jaren 60, 70 en 80 een smakelijke mix van traditionele en nieuwe lekkernijen. De jaren 60 zagen de opkomst van de ‘bitterbal’ als populaire snack in cafés, terwijl de ‘stroopwafel’ nationale bekendheid verwierf. De jaren 70 brachten ‘kroketten’ en ‘frikandellen’ naar de snackbar en introduceerden de wereldberoemde ‘vlaflip’. De jaren 80 brachten de ‘negerzoen’, ‘kipkorn’ en ‘kipnuggets’, terwijl ‘poffertjes’ en ‘pannenkoeken’ comfortvoedsel bleven. Al deze lekkernijen reflecteerden de culinaire diversiteit van Nederland, waarbij traditie en innovatie hand in hand gingen, en ze blijven geliefd als iconische smaken van die decennia.
Een veelzijdige lekkernij uit vervlogen tijden, met een trouwe schare aanhangers. Dit mysterieuze beleg, gehuld in nostalgie, bracht een vleugje avontuur aan ontbijt- en lunchtafels. Zijn kenmerkende smaak, verweven met herinneringen, is nog steeds een bron van raadsels en genot voor degenen die het proefden in die vervlogen dagen.
Kan jij aan de hand van dit plaatje raden waar we het over hebben?
En dan nu het antwoord!
Canisius appelstroop, een iconische delicatesse uit het verleden in Nederland, was meer dan zomaar een broodbeleg. Het was een symbool van Hollandse traditie en smaak. Gemaakt van gekookte appelsap, was het dik, donker en rijk van smaak, met een vleugje zoetheid en een diepe, robuuste appelsmaak. Het werd vaak geserveerd op boterhammen met een laagje boter, of als aanvulling op pannenkoeken en vla. Canisius appelstroop werd niet alleen gewaardeerd vanwege zijn heerlijke smaak, maar ook om zijn voedingswaarde. Het was een bron van ijzer en energie, en het heeft warme herinneringen achtergelaten aan de Nederlandse keuken en cultuur.
