Bezuinigen is een algemene bezigheid in de meeste huishoudens, met gereedschappen variërend van kortingsbonnen tot het beperken van onnodige uitgaven. Maar als het op voedsel aankomt, een essentiële menselijke behoefte, wordt het wat ingewikkelder. Een interessante benadering komt van een jonge social media influencer, die er bewust voor kiest om voedsel te eten dat voorbij de houdbaarheidsdatum is. Deze onconventionele manier van bezuinigen helpt niet alleen om geld te besparen, maar gaat ook voedsel verspilling tegen.
Gavin Wren, die bekendheid heeft verworven op sociale media, neemt voedselverspilling zeer serieus. Hij filmde zichzelf terwijl hij voedsel at dat de houdbaarheidsdatum had overschreden, en deelde de video’s vervolgens met zijn volgers. Het concept is eenvoudig: besparen door iets dat nog eetbaar kan zijn niet weg te gooien. Bij een van de vele uitdagingen die hij aangaat, opende hij een doos met kaas die vier maanden over de datum was, proefde een stukje en merkte op dat het niet alleen nog steeds goed was, maar ook anders smaakte dan een week eerder.
Naast het bezuinigen hoopt Gavin op een verandering in de houding ten opzichte van voedselverspilling. Hij gelooft dat als we ons gewoonte stoppen met het weggooien van voedsel dat nog goed is, we een belangrijke stap kunnen zetten in het verminderen van voedselverspilling.
Ondanks zijn compromis om voedsel te eten dat voorbij de houdbaarheidsdatum is, benadrukt Gavin dat het niet verstandig is om hem blindelings te volgen. Zijn acties, hoewel opmerkelijk, kunnen risicovol zijn. De bedoeling van zijn video’s is niet om anderen aan te moedigen om te eten wat technisch gezien als bedorven voedsel wordt beschouwd. In plaats daarvan wil hij de discussie over voedselverspilling stimuleren en inzichten geven over hoe we deze kunnen verminderen.
Gavin heeft al talloze keren voedsel gegeten dat over de houdbaarheidsdatum is, waaronder melk die 41 dagen te laat was en yoghurt die 43 dagen te laat was. Hoewel sommige van zijn ervaringen hem hebben geleerd dat de smaak van voedsel zelfs na het verstrijken van de houdbaarheidsdatum kan veranderen, is hij nog nooit ziek geworden van zulke avonturen.
Er was echter een uitzondering. Gavin kreeg een keer voedselvergiftiging na het eten van spinazie die over de houdbaarheidsdatum was. Ondanks dat het er niet zo smakelijk uitzag, dacht hij dat hij er geen problemen mee zou hebben, maar dat bleek een vergissing. Kort na het eten van de spinazie voelde hij zich ziek.
Hoewel de keuzes van Gavin uniek zijn, roepen ze belangrijke vragen op over onze houding ten opzichte van voedselverspilling. Heb jij zelf ooit voedsel gegeten dat over de houdbaarheidsdatum was om te voorkomen dat het werd verspild? Wat vind jij van zijn unieke aanpak?
