Zijn All You Can Eat-restaurants echt de geweldige plekjes van overvloed die ze pretenderen te zijn? We voelen ons allemaal aangetrokken tot ze, verleid door de belofte van onbeperkt genieten voor een schappelijke prijs. Maar begrijpen we de slimme truckjes die deze eetplekken gebruiken om ons te misleiden wel echt?
Als je vaak bij een All You Can Eat-restaurant aanschuift, herken je vast dat opgeblazen gevoel na je maaltijd en de extra winderigheid de volgende dag wel. Terwijl je voor de derde keer opschept, vraag je je misschien af of je nog echt van het eten geniet. Hoewel we de kans krijgen om veel te eten, betekent het niet dat we er blij van worden. De drang om te veel te eten lijkt onvermijdelijk. Toch blijven we terugkomen, vooral omdat we denken dat drie borden vol voor een vaste prijs een uitstekende deal is. Maar klopt dat wel?
Deze gelegenheden zijn behoorlijk bedreven in het overtuigen van klanten dat ze een fantastische aanbieding hebben. Ze laten het lijken alsof je veel krijgt voor weinig. Maar een onderzoek van Cornell University in Amerika laat interessante dingen zien…
Betere perceptie door hogere prijs
Het onderzoek van Cornell University, waarbij twee groepen een verschillend bedrag betaalden voor hetzelfde buffet, is veelzeggend. De personen die meer betaalden, beoordeelden het eten hoger. Degenen die minder betaalden, waren minder tevreden en vonden het eten van lagere kwaliteit, ondanks dat het precies hetzelfde was.
Dit laat een psychologisch spel zien dat All You Can Eat-restaurants toepassen: door de prijzen omhoog te schroeven, kunnen ze de perceptie van betere kwaliteit creëren. Of je de maaltijd als goed of slecht ervaart, zit vooral tussen je oren.
Een andere slimme tactiek die deze restaurants gebruiken om je niet te veel te laten eten, is kleine porties serveren. Onderzoek wijst uit dat we minder nemen als we minder krijgen aangeboden. Misschien is het een idee om de volgende keer een à la carte restaurant te proberen. Zo kun je echt genieten van je maaltijd zonder de slimme spelletjes en verborgen strategieën waarmee All You Can Eat-restaurants ons proberen te misleiden.
