Onze passie voor het plukken en consumeren van wilde bramen kan worden verstoord door een onzichtbare bedreiging die over het hoofd kan worden gezien. Het Voedingscentrum heeft onlangs een significante waarschuwing afgegeven aangaande deze alom geliefde praktijk. Ze wijzen op een ondergewaardeerd risico dat verbonden is aan deze ogenschijnlijk onschuldige activiteit: de aanwezigheid van een specifieke parasiet op de vruchten. De naam van deze indringer is de vossenlintworm, of wetenschappelijk benoemd als Echinococcus multilocularis.
Veelal wordt deze kleine parasiet gehuisvest in vossen en ook enkele andere roofdieren die we in het wild aantreffen. Schijn bedriegt als het aankomt op deze parasiet, aangezien zijn kleine omvang niet representatief is voor de schadelijke gevolgen die hij kan aanrichten. Mensen vormen geen uitzondering op het lijstje van mogelijke slachtoffers, en ook bepaalde huisdieren zoals katten en honden lopen risico. De zorgwekkende aandoening die het gevolg kan zijn van besmetting met deze worm, is alveolaire echinococcosis.
In het bijzonder heeft Oost-Groningen te maken met een groeiend aantal gerelateerde gevallen van deze lintworminfectie. Mensen die bosvruchten consumeren waaraan de larven van de parasiet zich hebben genesteld, lopen daardoor een verhoogd risico op een potentieel dodelijke infectie.
Met name liefhebbers die zelf geplukte bramen gebruiken in gerechten zoals jam, wordt geadviseerd extra waakzaam te zijn. Het veiligste en meest effectieve advies is om deze vruchten eerst grondig te koken, voordat ze geconsumeerd worden.
De dreiging die de vossenlintworm met zich meebrengt, lijkt in de toekomst niet te verminderen. Voortdurende voorzichtigheid blijft dan ook essentieel, voornamelijk bij het eten van wilde, ongewassen vruchten, vooral in gebieden met een verhoogd risico op besmetting.
Het delen van deze vitale informatie via sociale media platforms zoals Facebook is van grote waarde. Het is cruciaal dat een breed publiek zich bewust wordt van de risico’s verbonden aan deze praktijk. Door deze informatie te verspreiden, kunnen we bijdragen aan het beperken van de gevaren verbonden aan het consumeren van wilde bramen.
