Het lijkt erop dat de belangstelling voor veganistische foodtrucks op Nederlandse festivals wat aan het afnemen is. Waar deze trucks vroeger nog als een coole en vernieuwende keuze werden gezien, kiezen nu veel mensen sneller voor de vertrouwde vleesgerechten.
Een goed voorbeeld hiervan is te zien op festivals zoals de Zwarte Cross. Ook al zijn de meeste eetkraampjes daar altijd druk, bij veganistische stands is het vaak rustiger.
Er zijn verschillende redenen voor deze daling in populariteit. Allereerst speelt de festivalcultuur, zoals die bij de Zwarte Cross, waarbij bier en vlees een belangrijke rol spelen, een grote rol.
Op sociale media posten bezoekers vaak beelden van lege vegan stands en volle vleesstands. Jorik van de Vegan Republiq merkt op dat hoewel sommige bezoekers wel vegetariër zijn, de meeste op zoek zijn naar vlees.
Veel bezoekers lijken vast te houden aan hun bekende eetpatronen en tonen weinig interesse in vegan opties. Dit kan komen door een gebrek aan kennis over hoe lekker en voedzaam vegan eten kan zijn.
Lees verder
Veranderende festivaltrends en aanpassingen
Toch is deze trend niet overal hetzelfde. Festivals zoals Down the Rabbit Hole hebben een grote keuze aan vegetarisch en veganistisch voedsel.
Dit laat zien dat de sfeer van het festival sterk van invloed is op de keuzes die mensen maken. Meer alternatieve of milieubewuste festivals trekken waarschijnlijk een publiek aan dat openstaat voor vegan eetmogelijkheden.
Voor verkopers zoals Jorik is het een uitdaging om mensen te overtuigen van de voordelen van vegan maaltijden. Ondanks dat zijn vegan poké bowls met saté of paddenstoelen zowel lekker als vullend zijn, blijft de vraag vaak laag.
Vaak zit dit vastgeroest in misvattingen. Veel mensen denken nog steeds dat vegetarische maaltijden minder verzadigend of minder smakelijk zijn dan vleesalternatieven.
Strategieën voor vegan verkopers
Om de trend om te buigen, moeten vegan foodtrucks hun aanpak herzien. Het is belangrijk om meer bewustzijn te creëren rondom de voordelen van veganistisch eten. Denk aan proeverijen, kookdemonstraties en informatieve displays bij het kraampje.
Goede marketingcampagnes kunnen helpen om het beeld te veranderen. Samenwerkingen met influencers en social media-campagnes zouden hier erg nuttig kunnen zijn. Het aanbieden van hybride opties, zoals vleesvervangers die op populaire vleesgerechten lijken, kan de overgang naar vegan eten gemakkelijker maken. Daarnaast kan strategische plaatsing op plekken met veel bezoekers de zichtbaarheid verbeteren en impulsaankopen stimuleren.
Hoewel de belangstelling voor vegan foodtrucks op festivals zoals de Zwarte Cross lijkt af te nemen, wijst dit op een bredere voorkeur voor traditionele eetgewoonten. Maar dit biedt ook kansen. Met slimme en creatieve strategieën kunnen vegan foodtrucks niet alleen doorgaan, maar zelfs uitgroeien binnen de kleurrijke en dynamische festivalwereld van Nederland.
